GTO YETKİYİ ALDI

01/04/2012 tarih ve 28163 sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren TGK-Emek ve Ekmek Çeşitleri tebliği kapsamında faaliyet gösteren gıda işletmelerinin sorumluluk alanları ile ilgili çalıştırdıkları personelin gıda hijyeni ile ilgili konularda eğitilmeleri gerekmektedir. Bu kapsamda, ekmek üretimi, dağıtımı ve satışı yapan gıda işletmeleri çalıştırdıkları personelin genel gıda hijyen eğitimi için Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve TOBB tarafından imzalanan protokol çerçevesinde Gebze Ticaret Odası(GTO) yetkilendirildi. Bilindiği üzere tüketime sunulan ekmek, ekmek çeşitleri, diğer ekmek çeşitleri ve ekşi hamur ekmeklerinin tekniğe uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, muhafazası, taşınması, pazarlanması ile ilgili kurallar ve bu ürünlerin özellikleri 01/04/2012 tarih ve 28163 sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren TGK-Emek ve Ekmek Çeşitleri tebliği kapsamında belirlenmiştir. Söz konusu tebliğe göre; Bu tebliğ kapsamında faaliyet gösteren gıda işletmeleri sorumluluk alanları ile ilgili çalıştırdıkları personelin gıda hijyeni ile ilgili konularda eğitilmelerini sağlar hükmü yer almaktadır. Bu kapsamda, ekmek üretimi, dağıtımı ve satışı yapan gıda işletmeleri çalıştırdıkları personelin genel gıda hijyen eğitimi için Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve TOBB tarafından imzalanan protokol çerçevesinde GTO yetkilendirilmiştir.  Söz konusu tebliğ gereği ekmek üretimi, dağıtımı ve satışı yapan gıda firmalarının personeline, gıda hijyeni konusunda GTO tarafından eğitim verilecektir. Öncelikle başvuru talepleri alınacak olup, eğitim tarihleri daha sonra ilan edilecektir. Bu konu ile ilgili taleplerin 28 Aralık 2012 tarihine kadar GTO’ya bildirilmesi gerekmektedir.